‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
打印

[转帖] 牛肉又老又硬，因为你只会加生粉，大厨一招就把牛肉变得又嫩又滑[28P]

xu125828927

LEVEL 1

积分
0 
金币
-1 枚 
威望
0 点 
金镑
0 个 
银币
0 枚 
舍利
0 枚 
注册时间
2016-11-1 
最后登录
2025-3-20 
1楼 大 中 小 发表于 2021-9-13 13:23  显示全部帖子
0
真的写得好专业，从怎么切肉到腌肉都讲的很明白。一般我们很容易忽视生肉的切肉纹理，还有就是腌肉的时候，加生粉加蛋是知道的，蛋白配白肉这个是真的专业，还告诉了为什么用蛋黄腌牛肉。看得出是个专业的师傅！

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-3-22 23:47

Processed in 0.108416 second(s), 5 queries.