NTC

零难度日式鸡丸串烧！用烤箱copy最正宗的居酒屋料理，每次做了它都喝多


1.

锅中倒入清酒150ml、酱油250ml、味淋150ml、冰糖60g、葱段、蒜末、姜片，开小火沸煮约25分钟，搅拌均匀，滤出料汁备用



2.

鸡胸肉300g洗净切块，放入料理机中，加入洋葱块20g、盐3g、淀粉15g、蛋黄液15g、料酒5ml，搅打成泥



3.

将肉泥捏成肉丸，放入沸水中焯烫定型



4.

鸡肉丸用竹签穿串，放在铺好锡纸的烤盘上，刷上料汁



5.

放入预热200℃的烤箱，烤制约10分钟



6.

取出再次刷上料汁，放入烤箱继续烤制约10分钟，即可享用

revngr

丸子做法简单，值得一试，就是所需设备多了点。

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鸡肉丸子，如何做出来才能松软，自己做过的都很硬很死。请大神指导

kuang13

看着挺简单的，似乎也很好吃，可以尝试啊，主要是料汁写的很详细，指导的很用心